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Pinot Bianco Alto Adige Weinberghof -cz
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Pinot Bianco Alto Adige

Zona di Produzione: Situato a Caldaro su 400 metri sopra livello di mare
Terreno: Argilloso e sassoso, sabbioso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: Il mosto fa´una macerazione a freddo di poche ore prima della pressatura. La fermentazione viene tenuta a temperature basse sui 15°C.
Affinamento: Dopo la fermentazione viene svinato, per illimpidire leggermente il vino, poi riposo sui lieviti fino all' imbottigliamento.
Colore: dal giallo paglierino al giallo chiaro
Profumo: I profumi sanno leggermente di mela e pera.
Sapore: In bocca si presenta fresco e sapido.
Acidità: 5,8g/l,
Amabilità: 2,0g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13.5% vol

Weinberghof
60 Articoli

Scheda tecnica

Annata
2020
Origine
Trentino Alto Adige
Vitigno
Pinot Bianco
Formato
0,750 L.
Temperatura di servizio
11°

Riferimenti Specifici

ean13
7438649132883

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Siamo a Montefradane,nel cuore dell’Irpinia: i vigneti sorgono in Località Vadiaperti e Toppole posti a 400 m s.l.m.
L’espozione è sud-est e la produzione si attesta attorno ai 65-78 q/ha.
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20Kg, la loro pressatura soffice (max 0,3 bar) ha inizio a non più di tre ore dalla vendemmia. Il vino vede solo acciaio.

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