Zona di Produzione: Veneto, Soave Terreno: origine vulcanica, ricco di scheletro basaltico Vendemmia: manuale Vinificazione: diraspatura e successiva pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica in acciaio per 14 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale Affinamento: in acciaio a contatto con le fecce fini per 5 mesi; solo una filtrazione a membrana prima dell'imbottigliamento Colore: giallo paglierino con riflessi verdi Profumo: svela fresche fragranze di mela, pera kaiser e biancospino, accompagnate da belle note agrumate e minerali Sapore: succoso e cremoso. Dalla freschezza costante e dal finale sapido e appagante Acidità: 5,5 g/l Formato: bottiglie da 0,375 lt e da 0.75 lt Grado Alcolico: 12,4% vol
Insieme alla Saar e al Ruwer è una grande zona viticola, che raggiunge gli 11.000 ettari. È forse la più rinomata e conosciuta area tedesca per la produzione dei grandi Riesling le cui viti costeggiano il fiume Mosella per tutto il suo corso, dai Vosgi fino alla confluenza con il Reno a Coblenza.
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