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    18 Bott. Le Amarene Rosso Veronese Igt 2011 Cantina Vincenzi

18 Bott. Le Amarene Rosso Veronese Igt 2015 Cantina Vincenzi

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Vitigni:
80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Molinara
Alcol: 15%
Tipologia del terreno:
prevalentemente cretaceo, calcareo.

Epoca e conduzione della vendemmia:
a seconda dell’annata, tra l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale.

Vinificazione:
Le uve, dopo la raccolta e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 2 a 3 mesi in cassette di legno, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20  giorni alla temperatura di 23-25°C. Il nuovo vino viene affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 24 mesi.

Colore:
si presenta di un corposo colore rosso tendente al granato con l’invecchiamento.

Profumo:
elegante, etereo, caldo, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna.

Sapore:
rotondo, vellutato, avvolgente, morbido.

Temperatura di servizio:
dai 18 ai 20°C, curando di aprire la bottiglia almeno due ore prima.

Abbinamenti gastronomici:
è ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo

355 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione
IGT
Annata
2015
Origine
Veneto
Formato
0,750 L.
Temperatura di servizio
16°

Riferimenti Specifici

ean13
7438649118498

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Availability: 60 In Stock

Vino rosso dal sapore pieno, corposo e vellutato, derivato dalle uve dei nostri migliori vigneti sulle colline moreniche del Lago. L'affinamento viene completato in botti di legno che ne ammorbidisce ed esalta le qualità organolettiche. L'etichetta riproduce una collina, caratteristico simbolo del nostro paese, il tipico esempio dei terrazzamenti e dell'impegno nella coltivazione della vite nei tempi passati che questo vino vuole ricordare. Ottimo vino da meditazione oppure per accompagnare arrosti, selvaggina, e cibi che richiedono un vino molto strutturato.

Availability: 240 In Stock

E’ uno dei più significativi Valpolicella Superiori della zona ed è ottenuto dalle uve del vigneto Monte Sant’Urbano.
Dopo un’accurata selezione le uve vengono appassite per 20-25 giorni circa dando concentrazione, ricchezza nei profumi e morbidezza, che trovano il perfetto equilibrio dopo circa due anni di invecchiamento

La confezione contiene 6 bottiglie da 0,75

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