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Chianti Classico Riserva Viacosta Docg - Fattoria di Rodano
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CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. RISERVA VIACOSTA
Uve provenienti dal vigneto "Viacosta": 100% Sangiovese.
Vinificazione senza uso di lieviti con macerazione sulle bucce per 30 giorni.
Invecchiamento per 24 mesi:
60% in botti di rovere francese
20% in barriques nuovi.
Descrizione
UVE: Sangiovese
VIGNETO DI PROVENIENZA: Viacosta; superficie: 6 ha; sesto impianto: 2,50x0,80; altitudine: 250 m/slm; ceppi/Ha: 3000; esposizione: sud - ovest
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1972
RESA PER ETTARO: 50 q/Ha
TERRENO: calcareo argilloso, di origine alluvionale
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: senza uso di lieviti selezionati, macerazione di 30 gg. in cemento
MATURAZIONE: in botti da 10-20-25-35 hl per 36 mesi
AFFINAMENTO: in vetro
NOTE: Tutti i vigneti sono in conversione dalla campagna 2007 ma in precedenza già coltivati con metodo bio
297 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- DOCG
- Annata
- 2019
- Grado alcolico
- 13,5 %
- Origine
- Toscana
- Vitigno
- Sangiovese
- Affinamento
- Botte di legni diversi
- Formato
- 0,750 L.
- Temperatura di servizio
- 16°
- Consumo ideale
- 5/20 ANNI
- Il nostro Giudizio
- 94/100
- Tecniche di coltivazione
- Biologico
Riferimenti Specifici
- ean13
- 7438627411481
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