UVE: Arneis VIGNETO DI PROVENIENZA: Malinat superficie 2,50ha - sesto impianto 2,70x0,90 - ceppi/Ha 2.800 - altitudine 200/280m/slm - esposizione est, sud/ovest ALLEVAMENTO: guyot ANNO DI IMPIANTO: 1980 RESA PER ETTARO: 100 q/Ha TERRENO: argilloso sabbioso in prevalenza VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna da metà settembre VINIFICAZIONE: soffice pigiatura, il mosto viene fatto fermentare in vasche a temperatura controllata (18-20C) MATURAZIONE: affinamento (sempre in vasche d'acciaio inox) il vino viene messo in bottiglia nel mese di aprile AFFINAMENTO: in vetro ESAME ORGANOLETTICO: colore paglierino carico, piacevole e di buona corrispondenza gusto-olfattiva con finale fruttato che ricorda la banana e l'agrume