Zona di Produzione: Monforte d'Alba Terreno: marnoso arenario Vendemmia: manuale Vinificazione: dopo una pressatura soffice, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali, senza l’utilizzo di solfiti Affinamento: il vino viene poi affinato per 6 mesi in vasche d’acciaio a contatto con i suoi lieviti Imbottigliamento: previa leggera filtrazione Colore: giallo paglierino Profumo: fresco, note di frutti esotici e minerali Sapore: al palato si mescolano aromi fruttati e floreali, buona persistenza aromatica Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 12,5% vol
Confuso spesso con i più conosciuti Groppelli della sponda bresciana del lago di Garda, il vino Trentino Groppello di Revò, ha ora ricevuto una sorta di attestato che lo qualifica come vitigno autoctono, e sottozona DOC del Trentino.