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Prodotta con distillazione discontinua a vapore diretto in alambicchi di rame. L’affinamento avviene in recipienti di acciaio inox per almeno un anno dalla distillazione. L’invecchiamento è di almeno 2 anni: prima in fusti di rovere da 700 litri, poi maturazione in botti da 2000/3000 litri. Alla vista è giallo paglierino intenso. I profumi si esprimono con un bouquet nitido, intenso e, al contempo, delicato e fragrante. Spiccato il riconoscimento del vitigno. Al palato il sapore è morbido, fine e caldo. Perfetto e armonico l’equilibrio tra profumo e sapore.
VINACCE: Moscato d’Asti.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici