Valdo - Spumante Prosecco Doc Brut Bio

ZONA DI PRODUZIONE

Prosecco DOC

ALTIMETRIA

80 metri s.l.m.

UVAGGIO

Glera, uve biologiche certificate

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllataa 18°C

SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO

Charmat di 3 mesi e successiva maturazione in bottiglia

GRADAZIONE

11% Vol.

CONSIGLI PER IL CONSUMO

Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°

Tasting Notes

COLORE

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

BOUQUET

Profumo tipicamente fruttato con sentori di mela Golden.

GUSTO

Il sapore è armonico, sapido e piacevolmente aromatico.

Il Prosecco DOC Bio di Valdo è uno spumante realizzato attraverso l'utilizzo di uve biologiche certificate. La carta utilizzata per l'etichetta ed il tappo di sughero sono certificati FSC in quanto provengono unicamente da foreste gestite in chiave di responsabilità sociale. È uno spumante che vuole richiamare l'impronta socialmente sostenibile che Valdo detiene, senza rinunciare agli aromi ed alla tipicità del Prosecco DOC; adatto ad essere gustato sia come aperitivo che come accompagnamento a pasti a basi di piatti delicati di carni bianche o pesce.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Perfetto come aperitivo, inoltre trova il suo abbinamentoideale con piatti a base di pesce e risotti. Ottimo anche con sushi e sashimi.