Zona di Produzione: Agro di Cammarata (AG) Terreno: argilloso-sabbioso Vendemmia: manuale Vinificazione: tradizionale lunga macerazione sulle bucce per mezzo mese. Fermentazione alcolica e malolattica in cemento Affinamento: 20 mesi in cemento, 4 mesi in botte e 4 in bottiglia Colore: rosso intenso con leggeri riflessi violacei Profumo: intenso e ampio, speziato, balsamico con note di piccoli frutti fragranti di bosco Sapore: note mentolate amplificano la sua freschezza al gusto. Morbido, avvolgente, sapido, giustamente tannico al palato Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 13,5% vol Vino biologico certificato
Le grappe dalla Farmacia dello Sprito sono prodotte mediante l'infusione in una grappa giovane di piante, erbe aromatiche e radici. In questo modo potete ritrovare le caratteristiche aromatiche delle piante officali nel loro momento balsamico.
All’attualità il contesto famigliare rimane sempre alla base della nostra attività, la produzione si è stabilizzata intorno alle centonovantamila bottiglie ottenute dalla lavorazione di una superficie vitata di circa venti ettari.Le innovazioni in vigneto in cantina e in distilleria non mancano grazie ad un continuo ammodernamento degli strumenti di lavoro oltre che della formazione professionale.