Descrizione:

La cuvée Blanc de Noirs, generosamente fruttata, è l’espressione pura dei vitigni a pelle scura della Champagne. Affina almeno 3 anni sui lieviti con un dosage di 8 g/l. Alla vista è animato da bolle fini e vivaci con un colore giallo pallido chiaro. I profumi ricordano un cesto di frutta bianca e gialla che vengono raggiunte in un secondo momento da note di anici stellato, kiwi, rabarbaro e infusione di tè, mentre al palato è netto e fresco. Ideale per aperitivi o con abbinamenti sia di terra che di mare, come ad esempio una tartare di salmone e mela verde o un arrosto arrotolato di pollo al pesto di rucola e basilico.