Ispirate ad una ricetta del 1903, East Imperial Tonic Waters sono prodotte in piccoli lotti con tutti gli ingredienti naturali di provenienza asiatica e africana, con acqua della nuova Zelanda e con un processo di riempimento a freddo. Questo metodo tradizionale di produzione garantisce che la freschezza e le sfumature delle botaniche siano protette, riportando l’acqua tonica alle sue origini. La raccolta a mano della china usata da East Imperial ha origine da Java. Ci vogliono sette anni affinché gli alberi di cincona crescano. La raschiatura, l’asciugatura ad aria, il fumo e il procedimento della raccolta si compiono poi in ulteriori diciassette giorni. Questo è il tempo che impieghiamo per mettere la migliore acqua tonica nel vostro bicchiere. Uno dei cocktail più emblematici che hanno definito un’intera era nel Far East e in India è stato sicuramente il Gunner. Un mix di zenzero, limone e qualche dash di bitter. Avendo in mente ciò, East Imperial ha realizzato questo squisito ginger ale fatto con radice di zenzero naturale e con l’aggiunta di una quantità minima di zucchero di canna per lasciare in primo piano la deliziosa freschezza e speziatura.