L’età del vigneto, la bassissima resa per ettaro, pari a 70 qli/Ha e la sovramaturazione conferiscono alle uve eccezionali caratteristiche di qualità, che si riflettono in questo grande vino rosso. Il lungo riposo in piccole botti di rovere e l’ affinamento per anni in bottiglia consentono a questo Cabernet Sauvignon Garda di migliorare e di divenire un eccellente rosso, il più importante ed il più premiato di casa Avanzi.
90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.
Production Area
Vigna Antica Bragagna, Lugana di Sirmione.
Harvest time
Settembre.
Vinification
Pigiadiraspatura dell'uva, inizio fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Fine fermentazione e affinamento in barriques di rovere francese per circa 1 anno. Riposo in bottiglia circa 12 mesi.
Color
Rosso intenso.
Nose
Nobili, frutta rossa, vaniglia e confettura. Importanti note di tè.