Un’antica ricetta del nostro territorio, l’unione di Grappa Trentina e miele. Questa bevanda spiritosa, un tempo esaltata per le proprietà benefiche, è una delizia che allieta anche i palati più esigenti.
Siamo a Montefradane,nel cuore dell’Irpinia: i vigneti sorgono in Località Vadiaperti e Toppole posti a 400 m s.l.m. L’espozione è sud-est e la produzione si attesta attorno ai 65-78 q/ha. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20Kg, la loro pressatura soffice (max 0,3 bar) ha inizio a non più di tre ore dalla vendemmia. Il vino vede solo acciaio.