Eccezionale Grappa Riserva ottenuta dalla distillazione
di vinacce da uve atte a produrre vino Barolo. In seguito
ad una permanenza in serbatoi di acciaio, viene poi
messa a riposo per oltre 5 anni in botti di rovere e
Barriques. Durante questo lungoinvecchiamento
diventa morbida e complessa con sentori unici ed
eleganti. Fantastica grappa da meditazione.
MATERIA PRIMA: Vinacce da uve atte a produrre vino
Barolo, raccolte fresche durante la vendemmia e
selezionate Sibona.
DISTILLAZIONE: Totalmente in proprio, in alambicchi
di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri
enologi-mastro distillatori.
AFFINAMENTO: per lungo periodo in vasche d’acciaio
inossidabile
INVECCHIAMENTO: Oltre 5 anni in botti di rovere e
Barriques.
GRADAZIONE: 44 % vol.
BOTTIGLIA: speciale ed elegante bottiglia graduata
Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e
beccuccio versatore.
ASTUCCIO: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura
superiore.
CAPACITÀ: 50 cl.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Ambrato.
PROFUMO: Evoluto e di grande intensità. Con note
tostate e speziate e netto ed avvolgente sentore di
rovere
SAPORE: Ricco, intenso, inebriante e di grande
raffinatezza. Sentori di rovere e tabacco. Retrogusto
ampio ed avvolgente, di lunga durata. Eccezionale
grappa da meditazione.
ABBINAMENTI: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e
cioccolato ( soprattutto fondente con alta percentuale
di cacao ). Inoltre deliziosa con formaggi stagionati.
Perfetto abbinamento anche con Sigaro.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: degustare ad una
temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o
bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).
