Prodotto al 100% con uve Trebbiano di Lugana, questo vino illumina il calice con il suo giallo paglierino.
Impressiona al naso con un profumo poliedrico e fragrante, fresco e fruttato, nel quale si riconoscono sensazioni di uva, pesca, cedro e pompelmo con il tocco tropicale dell’ananas.
Anche al gusto si manifesta un vino piacevolmente fresco e minerale. Vitigni:100% Trebbiano di LuganaCollocazione geografica e caratteristiche del vigneto:nel comune di Peschiera del Garda a sud del lago. L’esposizione è a Sud. Le uve provengono esclusivamente dal Podere Massoni, il vigneto più vecchio e storico dell’azienda.Altitudine media dei terreni:80metri s.l.m.Tipologia del terreno:cretaceo-argillosoSistema di allevamento: guyot Età media delle vigne:50anniCarico delle gemme:8/10per piantaResa per ettaro:110quintaliEpoca e conduzione della vendemmia: ultima decade di settembreVinificazione:pressatura soffice e fermentazione di 15-20 giorniin serbatoi diacciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi. Affinamento 4-5 mesi in serbatoi diacciaio inox ed i successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita.Colore:giallo paglierino con riflessi verdognoli.Profumo:intenso con fini note floreali, agrumatee fruttate.Sapore:minerale, equilibrato, morbido e delicato.Temperatura di servizio:9-10°CAbbinamenti gastronomici: adatto ad innumerevoli piatti gastronomici, dall’aperitivo alle carni bianche e soprattutto ilpesce di lago.
Il Xanto Bianco Veronese IGT Passito è un vino ad indicazione geografica tipica ottenuto delle migliori uve della provincia di Verona.L’accurata ricerca dei migliori grappoli spargoli di queste varietà di uve bianche, l’appassimento su graticci ed una lenta fermentazione hanno permesso la nascita di questo gioiello.