Zona di Produzione: Comune di Canale Terreno: calcareo-sabbioso, argilloso Vendemmia: manuale a fine settembre Vinificazione: pigiatura con diraspatura, macerazione di 7-10 giorni. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox Affinamento: 8 mesi in legno prima dell'imbottigliamento Colore: rosso rubino Profumo: fruttato con note di ciliegia matura e frutti rossi maturi Sapore: corposo, rotondo, con una bella acidità Formato: bottiglie da 0,375 lt e da 075 lt Grado Alcolico: 14,5% vol
La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare, situata a S.Massenza nella Valle dei Laghi a pochi chilometri da Trento verso Riva del Garda , dove la tradizione distillatoria è centenaria, ne sono testimone le cinque distillerie ancora funzionanti delle tredici storiche dislocate nel paese.