La distilleria Oliver viene fondata nel lontano 1863 a Cuba dal giovane imprenditore Juanillo Oliver che iniziò a produrre brandy e rum che ancora oggi vengono creati con la stessa passione e lo stesso rigore degli esordi. Con sede a Santo Domingo, la distilleria vuole da sempre garantire un livello qualitativo eccellente seguendo processi strettamente artigianali e utilizzando materie prime pregiate e accuratamente selezionate. I rum della linea Quorhum sono prodotti utilizzando succo di canna da zucchero, tecnica abbastanza insolita per un rum cubano di stile spagnolo. Tutti i rum Quorhum, inoltre, sono invecchiati con metodo solera. Intenso ma allo stesso tempo delicato, è un rum che affina per 23 anni con il metodo di invecchiamento solera. Armonioso, complesso ed equilibrato.