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Confezione da 6 Bottiglie Vino Rosso Valpolicella Classico Superiore Pojega Roberto Mazzi -cz
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Valpolicella Classico Superiore "Pojega"
65% Corvina, 5% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Molinara pigiate a metà novembre.
Zona di Produzione: Negrar
Terreno: calcareo - limo - argilloso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (24 °C) avviene in serbatoi inox con pratica giornaliera di follature (rottura del cappello di vinacce) per circa 7 giorni, a cui segue fermentazione malolattica per l’abbassamento dell’acidità totale del vino
Affinamento: in barrique di secondo passaggio per 18 mesi più 6 in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: di ciliegia e prugna matura
Sapore: pieno, equilibrato e persistente
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 14% vol
60 Articoli
Scheda tecnica
- Annata
- 2019
- Grado alcolico
- 14,0 %
- Origine
- Veneto
- Vitigno
- Corvina
- Affinamento
- Barrique
- Formato
- 0,750 L.
- Temperatura di servizio
- 16°
- Quantità per confezione
- 6
Riferimenti Specifici
- ean13
- 7438649131893
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Intensa e aromatica, spiccano i profumi speziati (pepe) e fruttati (frutta a pasta gialla) della fermentazione, sviluppati anche grazie all’utilizzo di zucchero candito, che vengono supportati da una leggera luppolatura di base continentale resa intrigante da una
piccola parte americana.