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DOMINI VENETI Soave Doc Classico FOSCARINO 2021 cl.75
Confezione da 3 Bottiglie Vino Bianco Vom Kalk Sauvignon Blanc Alto Adige Stephan Rohregger -cz
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Vom Kalk Sauvignon Blanc Alto Adige
100% Sauvignon Blanc
Zona di Produzione: Pianizza di Sotto a Caldaro, 440 m.s.l.m.; Corona a Cortaccia, 800 m.s.l.m.
Terreno: morenici calcarei e ghiaiosi a Pianizza di Sotto/Caldaro; ghiaia calcarea inframmezzati da lingue di argilla a Corona/Cortaccia
Vendemmia: manuale
Vinificazione: macerazione a freddo per 8 ore in pressa. Fermentazione a temperatura controllata (18-22°)
Affinamento: maturazione per 9 mesi in botte di legno (Tonneau). Maturazione in bottiglia per 6 mesi
Colore: giallo paglierino
Profumo: note complesse di frutti tropicali
Sapore: complesso, corposo e minerale, in perfetta armonia con l’acidità
Formato: bottiglia da 0,75 lt
59 Articoli
Scheda tecnica
- Annata
- 2021
- Origine
- Trentino Alto Adige
- Vitigno
- Sauvignon blanc
- Affinamento
- Tonneaux
- Formato
- 0,750 L.
- Temperatura di servizio
- 11°
- Quantità per confezione
- 3
Riferimenti Specifici
- ean13
- 7438649132746
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Siamo a Montefradane,nel cuore dell’Irpinia: i vigneti sorgono in Località Vadiaperti e Toppole posti a 400 m s.l.m.
L’espozione è sud-est e la produzione si attesta attorno ai 65-78 q/ha.
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20Kg, la loro pressatura soffice (max 0,3 bar) ha inizio a non più di tre ore dalla vendemmia. Il vino vede solo acciaio.