Zona di Produzione: Mariano del Friuli - DOC Isonzo del Friuli Terreno: asciutto e caldo, di medio impasto: composto dai sassi del fiume Isonzo e da nobili argille Vendemmia: manuale Vinificazione: pigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12 °C Affinamento: rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per un periodo di 9 mesi in serbatoi di acciaio Imbottigliamento: previa filtrazione sterile Colore: giallo caldo di buona concentrazione con riflessi verdognoli Profumo: caratteristici sentori di foglia di pomodoro, salvia e note di sambuco precedono sfumature di frutta tropicale e agrumi Sapore: palato morbido e armonico, acidità piacevole nel finale che invita ad un altro assaggio Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 13% vol
Distillato ottenuto dalle vinacce dei “rossi” Barbera e Dolcetto,
fusi per creare un blend, in una perfetta sospensione, tutta da gustare, fra i profili secco e aromatico.
Dal paziente invecchiamento in legni di pregio nasce Riserva 18.46, il prodotto di sapienti tagli di cantina il cui nome – oltre 18 mesi di invecchiamento nella batteria numero 46 – rimanda direttamente alla data di fondazione dell’azienda.
Distillazione: con processo discontinuo e successivo invecchiamento per oltre dodici mesi in barriques di Rovere d’Allier. All’estrazione fa seguito l’assemblaggio e l’ulteriore affinamento per almeno sei mesi in botti di Castagno.