Il bergamotto è un frutto unico al mondo che cresce esclusivamente sui pendii assolati della costa ionica calabrese ed è ben noto per le sue qualità. Nel mese di gennaio i frutti freschi vengono raccolti, lavati e sbucciati. La scorza, ricca di oli essenziali, viene immersa in alcol per la macerazione, i frutti invece immediatamente spremuti e il succo aggiunto alla massa alcolica di base. Lavorazioni delicate, realizzate con cura e maestria artigiana, che regalano un liquore totalmente naturale. Liquore Bergamotto è un eccellente digestivo da fine pasto, ma si presta ad ogni occasione di consumo. Perfetto ghiacciato.
Un alone di mistero avvolge le origini di un vitigno rarissimo del Monferrato Astigiano, diffuso in soli sette comuni. Non si sa se il suo nome derivi dalle “rocche” ossia da terreni scoscesi sui quali ben si adattava oppure da un antico convento di San Rocco che sorgeva nei pressi di Castagnole Monferrato. Quel che è certo ed altrettanto curioso è che fu il parroco di Castagnole, Don Giacomo Cauda, a salvare dall’estinzione il Ruché e a tramandare fino ad oggi i sentori di una Grappa unica nel suo genere, secca e, allo stesso tempo, sorprendentemente floreale.