Terra (YUU) e fuoco (BAAL): come quasi a voler ricordare in un’unica espressione la sacra unione dei due elementi naturali. Le parole che identificano questi mezcal, infatti, richiamano alla mente quelli che sono i due elementi principali dai q uali prendono vita i mezcal Yuu Baal.Yuu Baal identifica un mezcal prodotto in maniera totalmente artigianale, nel rispetto delle più antiche e profonde tradizioni dei maestri mezcalieri di Oaxaca. Yuu Baal riunisce una serie di produttori che ottengono i propri mezcal partendo prima di tutto dalla cura delle proprie terre, sulle quali è raccolta e coltivata l’agave. Ogni mezcal rappresenta una regione unica della valle centrale di Oaxaca ed è un'espressione straordinaria del terroir del villaggio in cui è prodotto.

Il Mezcal Yuu Baal Madrecuixe viene prodotto con una particolare specie selvatica di agave che cresce in quantità limitate e regala alcuni dei distillati più unici al mondo. Possiede caratteristiche organolettiche non comuni.