George Willsher era un uomo che difficilmente riusciva ad adeguarsi a norme e regole. Pensava e agiva in modo differente e non aveva paura di rischiare e andare contro coloro che gli avevano suggerito di agire diversamente. L’idea di Black Bull arriva mentre era nel suo negozio di liquori a Dundee nel 1864. Quello che voleva creare era un whisky audace e diverso, un blend con un alto contenuto di malto, un vero e proprio highlander con un grande pedigree.
Mentre tutti gli altri stavano cercando di conformarsi ad un certo stile, George Willsher decise di creare qualcosa di diverso. 

Black Bull 21 è un whisky pieno di gioia, energia e ha un debole per i bei tempi. È un blend di malti provenienti principalmente dalle Highland con un tocco di Speyside e Islay per aggiungere un tocco di finezza ed eleganza. 55% di malto e imbottigliato al 50%.