Zona di Produzione: Piemonte, Barbaresco (CN) Terreno: sabbioso-argilloso con esposizione ad est Vendemmia: manuale Vinificazione: in vasche di acciaio inox da 30 hl senza controllo della temperatura (al di sotto dei 30°C). La macerazione dura 15 giorni con follature e rimontaggi Affinamento: 12 mesi in barrique usate e 6 mesi in acciaio. Almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia Colore: colore rosso granato chiaro Profumo: fiori e confettura di bacche e frutti di bosco Sapore: morbido e vellutato Formato: bottiglia da 0,75 ll Grado Alcolico: 14% vol
Ron Cubay Carta Blanca Extra Viejo, invecchiato 14 anni, combina la leggerezza e la morbidezza tipica dei ron bianchi cubani in unesperienza complessa e intensa.
Alcineo 2006 Palazzo15/18 mesi in barriques francesi di media tostatura, segue ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo non inferiore ai 10 mesi prima dell‘immissione in commercio