Zona di Produzione: viti prefillossera allevate ad alberello site a 500 metri s.l.m. Agro di Cammarata (AG) Terreno: argilloso-sabbioso Vendemmia: manuale Vinificazione: pressatura con antico torchio. Fermentazione alcolica in vasche di cemento con 25 giorni di macerazione Affinamento: 45 mesi in cemento, 6 in botte e 6 in bottiglia Colore: rosso rubino Profumo: balsamico penetrante, con aromi di liquirizia, frutta del sottobosco, spezie orientali, minerale, dai lievi accenni di incenso Sapore: vellutato, ampio e grande struttura, fresco sapido e di grande persistenza nei ritorni aromatici Formato: bottiglia da 0,75 lt - magnum da 1,5 lt Grado Alcolico: 14% vol Annata 2008 solo in magnum
Intensa e aromatica, spiccano i profumi speziati (pepe) e fruttati (frutta a pasta gialla) della fermentazione, sviluppati anche grazie all’utilizzo di zucchero candito, che vengono supportati da una leggera luppolatura di base continentale resa intrigante da una piccola parte americana.
Le grappe dalla Farmacia dello Sprito sono prodotte mediante l'infusione in una grappa giovane di piante, erbe aromatiche e radici. In questo modo potete ritrovare le caratteristiche aromatiche delle piante officali nel loro momento balsamico.