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Vino Rosso Morellino di Scansano Cantina I Cavallini -cz

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Morellino di Scansano

Sangiovese e Alicante

Zona di Produzione: Località Cavallini, Manciano (GR)
Terreno: argilla, medio impasto, mediamente ricco di scheletro
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio
Affinamento: acciaio e botte grande
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: aromi di ciliegia e frutti rossi, note di spezie conferiscono una bella complessità
Sapore: fresco e persistente, con tannini morbidi
Acidità: 5,50 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 14% vol

60 Articoli

Scheda tecnica

0
0
Annata
2021
Grado alcolico
14,0 %
Origine
Toscana
Vitigno
1
Affinamento
Acciaio
Formato
0,750 L.
Metodo
-1
Quantità per confezione
6

Riferimenti Specifici

ean13
7438649135556

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Availability: 60 In Stock

Un alone di mistero avvolge le origini di un vitigno rarissimo del Monferrato Astigiano, diffuso in soli sette comuni. Non si sa se il suo nome derivi dalle “rocche” ossia da terreni scoscesi sui quali ben si adattava oppure da un antico convento di San Rocco che sorgeva nei pressi di Castagnole Monferrato. Quel che è certo ed altrettanto curioso è che fu il parroco di Castagnole, Don Giacomo Cauda, a salvare dall’estinzione il Ruché e a tramandare fino ad oggi i sentori di una Grappa unica nel suo genere, secca e, allo stesso tempo, sorprendentemente floreale.

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