La leggenda narra che Charles, un giovane orfano bretone, venne assunto come ragazzo di cambusa da un armatore privato durante il regno di Luigi XIV; decise così di portare a bordo sia il sidro che produceva, sia il suo distillato, che la ciurma adorò in egual misura. Fu così che, dopo anni di servizio in marina, Charles venne insignito del titolo De Granville, e si dedicò interamente al perfezionamento dei suoi distillati. 

Un Calvados con oltre 25 anni di invecchiamento si presenta come spirito di grande eleganza e notevole complessità, grazie anche ai massicci terziari del legno che al contempo loi impreziosiscono come grande distillato e lo depauperano delle distintive note di mela. Una beva da meditazione di altissimo livello