La Grappa di barolo invecchiata, di grande personalità, soggiorna in legno di Rovere da due a cinque anni, fino a modificare l’originale profilo sensoriale.

Pagus Claudiensium

La vinificazione di questo vino bianco viene effettuata con la fermentazione "in rosso" cioè del mosto a contatto con le vinacce, permette al vino di arricchirsi di colore, profumi, aromi propri della buccia, dando origine ad un prodotto corposo, elegante e strutturato.