Clande celebra l’arte e la tradizione degli spiriti artigianali del Chihuahua. Le distillerie clandestine erano molto comuni nel nord del Messico e venivano chiamate “vinatas”. Solitamente producevano sia Sotol (dal Dasylirion) sia Lechuguilla (dall’agave). Le Vinatas furono proibite nei primi anni del ‘900 e i Maestros Sotoleros vennero finanche, a volte, arrestati. Il Sotol Clande rappresenta sotol e lechuguillas di diverse aree con differenti terroir; è un progetto teso a supportare piccoli produttori locali, per migliorarne le condizioni di vita. La Lechuguilla 100% Agave, creazione del Master Distiller Lupe Lopez, è prodotta a partire dalle agavi Shrevei, nel villaggio di Madera, nello stato di Chihuahua, cotta poi in forni ipogei, molita poi a mano, con asce specifiche e tradizionali, fermenta grazie a lieviti selvatici e viene poi distillati in alambicchi pot still in rame. Una release rara, autenticamente messicana, che potrà portarvi in un viaggio sensoriale unico e speciale.