Cena romantica per 2 Persone - Tradizioni del Friuli - Bigoli & Ragù di Anatra & Friulano

Vino Bianco del Friuli  Friulano "Torre Rosazza"

Colli Orientali del Friuli DOC

Emblema enologico della Regione, il Friulano è il vino autoctono più diffuso in tutto il Friuli. Pieno e robusto al palato, mantiene un ottimo bilanciamento tra freschezza e morbidezza e si impreziosisce di una sfumatura minerale che lo rende particolarmente intrigante.

TipoBiancoAnnata2021Prima Annata 1984UveFriulianoProvenienzaColline orientali del Friuli (Colline di Manzano)

RICONOSCIMENTI

Il Friulano 2020 è stato inserito nella guida "Gambero Rosso Vini d'Italia" 2022, con un punteggio di 3 bicchieri.

Il Friulano 2019 è stato inserito nella guida "Gambero Rosso Vini d'Italia" 2021, con un punteggio di 3 bicchieri.

Ha inoltre totalizzato il punteggio di 90 punti al Wine Spectator.

Ragù di Anatra senza Conservanti e senza Glutine "Alpe Magna"

PUREZZE

Specialità della cucina veneta, rigorosamente in bianco senza pomodoro. Preparato con sola anatra e insaporito da senape e alloro.

INGREDIENTI

Carne di anatra 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio extravergine di oliva italiano, farina di riso, senape, sale marino, aromi naturali, spezie. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.

 Bigoli "Antico Pastificio Morelli"

Tipico formato veneto, lavorato artigianalmente, trafilato al bronzo e prodotto con semola di grano duro italiano, essiccato a bassa temperatura.

Sono Ideali per la precottura, non si appiccicano e non scuociono anche se conditi e mantenuti in temperatura per più ore.

Il filo di 2,5 mm secco, tagliato relativamente corto ne facilita l’impiego in banchettistica.

Per una cottura ottimale si consiglia di cuocere in abbondante acqua bollente e non girare il prodotto prima dei 12 minuti, al fine di evitare la rottura del filo. La cottura totale è di 22 minuti.