Una ricetta tradizionale che unisce tuorlo d’uovo, zucchero ed alcool, in un delizioso liquore intenso, morbido ed avvolgente. Ottimo caldo, con panna e caffè, superlativo sul gelato!
Caratteristiche
Colore: giallo intenso Aroma: avvolgente, armonico Sapore: morbido, persistente con note di tuorlo d'uovo e latte fresco
Gradazione alcolica
17% Vol.
Temperatura di servizio
Nei mesi invernali servire a bagnomaria, guarnito con panna montata e cacao in polvere. In estate servire ghiacciato e come topping per il gelato.
Siamo a Montefradane,nel cuore dell’Irpinia: i vigneti sorgono in Località Vadiaperti e Toppole posti a 400 m s.l.m. L’espozione è sud-est e la produzione si attesta attorno ai 65-78 q/ha. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 20Kg, la loro pressatura soffice (max 0,3 bar) ha inizio a non più di tre ore dalla vendemmia. Il vino vede solo acciaio.