Zona di Produzione: Località Cavallini, Manciano (GR) Terreno: argilla, medio impasto, mediamente ricco di scheletro Vendemmia: manuale Vinificazione: fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio, macerazione sulle bucce per 3 settimane. Non filtrato Affinamento: in botti di rovere per 12 mesi Colore: rosso rubino chiaro Profumo: note fresche di fragola e viola precedono delicate sfaccettature di spezie e terra Sapore: fresco ed elegante, con tannini lievi e una gradevole mineralità. Beva succosa e fresca, finale lungo di frutta rossa e spezie Acidità: 5,40 g/l Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 13,5% vol
Confuso spesso con i più conosciuti Groppelli della sponda bresciana del lago di Garda, il vino Trentino Groppello di Revò, ha ora ricevuto una sorta di attestato che lo qualifica come vitigno autoctono, e sottozona DOC del Trentino.