Barbera d'Alba Ornati

100% Barbera

Zona di Produzione: Monforte d'Alba
Terreno: marnoso arenario
Vendemmia: manuale
Vinificazione: dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali senza l’utilizzo di solfiti e con un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura
Affinamento: parte in piccole botti di rovere e parte in vasche d’acciaio per 5/6 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni
Imbottigliamento: previa leggera filtrazione
Colore: rosso porpora brillante
Profumo: intenso e fruttato, con sentori di lampone e ciliegia
Sapore: piacevole, sapido ed equilibrato, con note di lampone e frutti di bosco
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 12,5% vol