Cuvée 1903

Spumante Italiano, da uve Garganega e Glera

Zona di Produzione: regione Veneto
Terreno: argilloso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi inox, breve sosta sulle fecce nobili
Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave (cuve close) a temperatura controllata, con fermenti selezionati per 40 giorni. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura
Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile
Colore: rosa salmone, perlage fine e persistente
Profumo: caratteristico, di frutta rossa
Sapore: secco, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato
Acidità: 6,8 g/l
Amabilità: 15 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 11,5% vol