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Zona di Produzione: località "Tanca S'Arai" e "Benatzu Coloru" - Serdiana (CA)
Terreno: sabbioso e argilloso calcareo ricco di scheletro, di media collina, 150/180 m s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve, dopo una prima pulizia e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini di acciaio inox alla temperatura costante di 12°
Affinamento: terminate le fermentazioni, dopo una leggera chiarifica, viene fatto riposare per alcuni mesi in tini inox, per poi procedere all'imbottigliamento
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli
Profumo: intenso e persistente, con profumi floreali e vegetali di macchia mediterranea e di frutti estivi
Sapore: piacevole corrispondenza gusto-olfattiva, caldo e pieno, di buon spessore e viva acidità, equilibrato
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13,5% vol
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La maggior parte dei vini sono a Denominazione di Origine Controllata o Protetta (D.O.C./D.O.P.), in particolare il Carignano del Sulcis (rosato, base, riserva e superiore), il Monica di Sardegna, il Cannonau di Sardegna, il Vermentino di Sardegna e il Nuragus di Cagliari. Le altre etichette sono ad Indicazione Geografica Tipica o Protetta (I.G.T./I.G.P.) Valli di Porto Pino e Isola dei Nuraghi.
