Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. – EXD – Spumante Extra Dry Duca di Dolle
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Prosecco Extra Dry
Duca di Dolle
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. – Spumante Extra Dry.
Vista: Colore giallo paglierino di media intensità con riflessi verdognoli non dominanti ma bene integrati. Perlage fine, abbondante e persistente.
Olfatto: Mediamente intenso, con note agrumate e di frutta bianca.
Gusto: Dolcezza non invadente e quasi impercettibile, in armonia perfetta con l’acidità.
DESCRIZIONE PRODOTTO
I Vini “Duca di Dolle”, sono prodotti con uve selezionate in un’area particolarmente votata alla produzione del Prosecco, in una tenuta antichissima che ospita anche un ex-eremo “cistercense” (Punto Fai dal 2004) a Rolle di Cison di Valmarino.
- Vitigni: 95% Glera, 4% Verdiso, 1% Perera
- Età delle vigne: Dai 25 ai 30 anni
- Esposizione dei vigneti: Sud
- Forma di allevamento: Doppio capovolto
- Epoca di raccolta: fine settembre
- Modalità di raccolta: Manuale con immediato trasporto delle uve in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata (8-10 °C)
- Gradazione alcolica: 11,5 %
- Residuo zuccherino: 16 grammi per litro
- Acidità Totale: 5,5 grammi per litro
- Estratto secco: 17,5 grammi per litro
Servizio: Servire in un tulipano ampio di cristallo a bocca richiudente alla temperatura di 7 °C.
Suggerimenti: La perfetta armonia tra dolcezza e acidità permette di accompagnarlo a preparazioni in equilibrio tra il dolce e il salato senza tema di sbavature.
7438627409068
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Scheda tecnica
- Denominazione
- DOCG
- Origine
- Veneto
- Vitigno
- Glera
- Formato
- 0,750 L.
- Temperatura di servizio
- 9°
Riferimenti Specifici
- ean13
- 7438627409068
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Acquavite di vino invecchiata 35 anni capace di regalare emozioni uniche con le sue noti dolci e morbide.
Era il 12 giugno 1984 quando, all’alba di quella estate, veniva riposta e sigillata in botti di rovere una partita pregiata di distillato di vino che Franco Mazzetti, volto della quinta generazione dei “Distillatori dal 1846”, volle affidare al tempo per un’evoluzione sensoriale che non avesse precedenti. E così fu.
L’alternarsi delle stagioni è continuato per decenni con le raffinate essenze lignee impegnate a cullare quel nettare sempre più complesso. Trentacinque gli anni che questo speciale Brandy raggiunge nel 2019, preparandosi a regalare un bouquet di profumi e uno scrigno di aromi atteso da tempo e celebrato nel segno del lungimirante progetto di Franco Mazzetti.
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Il pacco contiene :
1 Bottiglia 0,75 l. - Vino Bianco del Friuli Friulano "Torre Rosazza"
1 Confezione da 190 GR. - Ragù di Anatra senza Conservanti e senza Glutine "Alpe Magna"
1 Confezione da 500 GR. di - Bigoli "Antico Pastificio Morelli"
1 Bottiglia da 0,250 L. di - Olio extra vergine di oliva estratto a freddo "Redoro"
2 Elegante portaposate con tovagliolo
1 Istruzioni dettagliate per la preparazione del piatto
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