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Chardonnay IGT 2021 Jermann 0,375 l.

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Chardonnay


Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della zona Collio.
Prodotto con uve: CHARDONNAY 100%
Prima annata prodotta: 1980
Esposizione: sud-ovest, nord-est.
Tenore d’alcool: 13%
Acidità: 6,20 ÷ 6,80 ‰
Durata del vino prevista: 3 – 4 anni.
Esame degustativo: Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco.
Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza.
Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.
Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.

120 Articoli

Scheda tecnica

Annata
2021
Grado alcolico
12,5 %
Origine
Friuli-Venezia Giulia
Vitigno
Chardonnay
Affinamento
Acciaio
Formato
0,375 L.
Temperatura di servizio
11°
Consumo ideale
1/4 ANNI
Il nostro Giudizio
93/100
Tecniche di coltivazione
Tradizionale

Riferimenti Specifici

ean13
7438627427857

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Interpretare la Natura per valorizzare un patrimonio fatto di fatiche,
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Unici, inconfondibili, forse perché basati sulla semplicità delle cose.

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