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Prodotta con distillazione discontinua a vapore diretto in alambicchi di rame, pressione molto bassa e ritmi lenti. L’affinamento avviene in recipienti di acciaio inox per almeno un anno dalla distillazione. L’invecchiamento è di oltre 10 anni in carati di Rovere e fusti da 700 litri. Alla vista è giallo paglierino intenso. I profumi si esprimono con un bouquet fragrante e vibrante con note di miele, tabacco e frutta cotta. Al palato il sapore è caldo, rotondo, ed equilibrato con note tostate e di frutta secca.
VINACCE: Barbera.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici