L’invecchiamento che migliora la grappa

Villa de Varda ha una grande esperienza nell’invecchiamento della Grappa, usiamo barriques create appositamente per noi e seguiamo con cura tutto il ciclo produttivo: dalla provenienza delle piante, al tipo di lavorazione e tostatura che i pregiati legni di rovere, acacia e ciliegio subiscono per ottenere delle barriques dalle caratteristiche uniche. Queste attenzioni conferiranno al prodotto finale peculiarità organolettiche di grandissimo pregio.

Da selezionate uve di Primitivo, varietà nera di grande pregio del sud Italia, dove trova, in Manduria, condizioni ideali per la valorizzazione di questa preziosa uva.

Una Grappa Riserva intensa

La Puglia si fonde con la cultura distillatoria Trentina per dare vita ad una Grappa Riserva di grande fascino, ideale per abbinamenti gastronomici ricercati come formaggi giovani con miele o mostarde.

VITIGNI: Bucce d’uva di Primitivo di Manduria della Puglia, con spremitura soffice e distillate immediatamente dopo la svinatura

ESAME VISIVO: Ambra intenso tendente al giallo oro

PROFUMO: Con sfumature fruttate dell’uva d’origine, piccoli frutti di bosco, marmellata di mirtillo, uva passa, con note tostate

GUSTO: Particolarmente elegante e delicato, con spiccata ricchezza aromatica e di persistenza, con evidenti sentori fruttati, floreali e con note tostate