Fondata nel 1826 da James Henderson, Old Pulteney è il cuore pulsante del borgo di Wick rinomato sia per i suoi whisky che per la qualità delle ottime aringhe. Non è un caso che proprio nel XIX secolo la cittadina scozzese fosse famosa per il suo oro, il whisky, e l’argento, le aringhe.

Questo Single Malt nasce a Wick, nell’estremo nord delle Highlands, dove invecchia per 18 anni in parte in botti ex bourbon e in parte in botti spagnole di rovere, dalle quali prende buona parte del suo carattere ma anche, e non di meno, dai venti e dalla salsedine del mare del Nord. Assieme caldo e sapido, floreale e con punte di cioccolato amaro e mela verde. Stupefacente e importante, ottimo compagno di sere invernali.