Dalle albicocche mature coltivate nella nostra Regione, sapientemente distillate con alambicchi discontinui a bagnomaria a vapore, nasce un’acquavite raffinata, elegante, morbida, dai piacevoli sentori di confettura.
Alambicco
Discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore
Caratteristiche
Colore: cristallino, brillante Aroma: fruttato, fragrante, tipico delle albicocche mature Sapore: amabile, morbido, con sentori di confettura di albicocca
La vinificazione di questo vino bianco viene effettuata con la fermentazione "in rosso" cioè del mosto a contatto con le vinacce, permette al vino di arricchirsi di colore, profumi, aromi propri della buccia, dando origine ad un prodotto corposo, elegante e strutturato.