Edizione speciale dalla Font de Mai dello Chateau des Creissauds, prodotta a partire dalla raccolta delle piante selvagge sulle pendici del Garlaban, ove cresce una flora mediterranea ricchissima, nel cuore della Provenza. Al naso l’anice compare palese e forte, accompagnato dal rosmarino e dalla resina di pino; al palato è quasi selvaggio, leggermente speziato, peposo, con note discrete di lavanda. Il finale è complesso, morbido, con note di pepe di Cayenna.