La mela, il frutto del Trentino. In questa acquavite cristallina è racchiuso il sapore del nostro territorio, nonché la dolcezza e la freschezza del frutto, che nelle nostre valli ha da sempre la sua massima espressione.
Alambicco
Discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore
Caratteristiche
Colore: cristallino, brillante Aroma: fruttato, fragrante, delicato Sapore: fresco, morbido, con sentori di mela matura
Il Pinot Nero viene coltivato in Alto Adige da un po’ oltre 160 anni, e si trova proprio a suo agio. Questo viene certificato dal fatto che i Pinot Neri altoatesini vengono classificati i migliori d’Italia.