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Zona di Produzione: Comune di Spezzano Albanese (CS) - Comune di Frascineto (CS) - Comune di Lappano (CS)
Vendemmia: manuale
Vinificazione: selezione dell’uva e diraspa-pigiatura meccanica. Macerazione/fermentazione sulle bucce di 3-5 giorni. Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Completamento della fermentazione alcolica in barrique usate
Affinamento: fermentazione malolattica e affinamento (7 mesi) negli stessi recipienti. Batonnage misurato per tutto il periodo di permanenza in barrique
Imbottigliamento: assemblaggio in acciaio ed ulteriore affinamento di circa 1 mese. Filtrato grossolanamente, non è stato sterilizzato né mai portato a temperature prossime o inferiori a 0 °C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto normali
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: sentori di frutta rossa sotto spirito, violetta, yogurt ai frutti di bosco
Sapore: morbido, rotondo, caldo con una buona persistenza
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 14% vol
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Rugiada del mattino è la traduzione di Lintóri. Il nome stesso vuole raccontare questo vino, ottenuto dalla selezione delle uve dei vigneti più giovani.
È volutamente l’espressione più fresca, immediata e minerale del Vermentino in purezza, pur senza rinunciare al suo carattere intenso e distintivo.
Prodotto dal 2010 è il più giovane dei vini bianchi di Capichera.
Grappa di Nebbiolo di Barolo ed Erbaluce due Distillati che si fondono per regalare emozioni intense..
Il Piemonte è terra di vitigni nobili che sin dai secoli passati caratterizzano il paesaggio di una regione votata alle eccellenze.
Mazzetti d’Altavilla, nell’intento di offrire il meglio di questa terra, ha creato Riserva Alba, Grappa lungamente invecchiata, ottenuta dalle vinacce selezionate di Nebbiolo da Barolo e di Erbaluce, la prima a bacca rossa, tipica delle Langhe, e la seconda a bacca bianca, caratteristica del Canavese. Due Distillati che si fondono per regalare emozioni intense.
