Zona di Produzione: Montalcino, quadrante nord-est Terreno: argillo-sabbioso e presenza di scheletro Vendemmia: manuale Vinificazione: macerazione breve (5-10 giorni) agevolata da rimontaggi e frequente rottura del cappello Affinamento: in acciaio Colore: rosso rubino intenso Profumo: frutta fresca, con ricordi di vaniglia Sapore: ampio e persistente, con tannini morbidi Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 13,5% vol
7.0 è il punto di ritorno e il punto di svolta, tutto in un’unica irresistibile Grappa. Lanciata in occasione dei 170 anni dell’azienda ha mostrato, in soli tre anni, di saper fare breccia nel palato della new generation.
7 le generazioni dei “Distillatori Mazzetti d’Altavilla”, 7 i comuni nei quali maturano le uve di Ruché di Castagnole Monferrato. Zero i chilometri percorsi dalle vinacce di Ruché per raggiungere la Grapperia ed essere distillate in tutta la loro freschezza, Zero l’impatto ambientale degli impianti di produzione grazie all’uso di fonti energetiche rinnovabili.
L’uva Moscato veniva lasciata appassire per concentrare poche gocce di pura delizia che non dovesse avere invidia neppure del miele quanto a gradevolezza..