Rosa cristallino, perlage fine e persistente. Al naso è intenso ed emergono ribes rosso, ciliegia, rosa bianca, crosta di pane. In bocca è fresco, sapido, di corpo, elegante e persistente.
Il Frascati è da sempre il vino di Roma più conosciuto, in Italia e nel mondo:probabilmente quello che vanta la più lunga tradizione storica.Basti pensare che gli antichi Romani ricercavano già il vino di Tuscolo, il colle che è una terrazza naturale sulla Capitale e che sovrasta i pendii sui quali crescono le uve dalle quali si ottiene il Frascati.