Colore giallo oro molto luminoso con perlage molto elegante, fine e persistente. Al naso si percepiscono sentori di frutta candita, un bellissimo sfondo minerale tipico della zona di Avize, sentori tostati di mandorle e castagne, sentori di lieviti come brioche e leggeri sentori di barrique. In bocca è estremamente elegante, rotondo, equilibrato e di ottima persistenza.
Il Frascati è da sempre il vino di Roma più conosciuto, in Italia e nel mondo:probabilmente quello che vanta la più lunga tradizione storica.Basti pensare che gli antichi Romani ricercavano già il vino di Tuscolo, il colle che è una terrazza naturale sulla Capitale e che sovrasta i pendii sui quali crescono le uve dalle quali si ottiene il Frascati.