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Sauvignon IGT 2021 Jermann 0,375 l.
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Sauvignon
Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est.
Prima annata prodotta: 1974
Uve da cui è prodotto: SAUVIGNON 100%
Tenore d’alcool: 13%
Acidità: 6,60 ÷ 7,30 ‰
Durata del vino prevista: 3 – 4 anni.
Tipo di bottiglia: Borgognotta foglia morta.
Esame degustativo:
Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco.
Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.
Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco.
Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato. Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici.
120 Articoli
Scheda tecnica
- Grado alcolico
- 12,5 %
- Origine
- Friuli-Venezia Giulia
- Vitigno
- Sauvignon
- Affinamento
- Acciaio
- Formato
- 0,375 L.
- Temperatura di servizio
- 11°
- Consumo ideale
- 1/4 ANNI
- Il nostro Giudizio
- 93/100
- Tecniche di coltivazione
- Tradizionale
Riferimenti Specifici
- ean13
- 7438627427857
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Le Grappe da Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco godono di una fama mondiale. Con l’unione, attraverso sapienti tagli di cantina, delle Grappe dei due singoli vitigni piemontesi, Mazzetti d’Altavilla ha creato “Incontro”.
Da questa terra di pavesiana memoria provengono le vinacce dei più apprezzati Nebbioli, quelli utilizzati per dare origine al Barolo e al Barbaresco.
La fusione di queste due grappe, dopo il lungo invecchiamento “solitario” nella Barricaia di Mazzetti d’Altavilla, crea un blend che è vera poesia delle colline piemontesi, patrimonio dell’Umanità.
Un Distillato davvero “In”, dal profilo armonioso, reso imponente dall’invecchiamento in Rovere di Fontainebleau.
