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DENOMINAZIONE: “Grappa Piemontese di Barbera”
MATERIA PRIMA: Vinacce di Barbera, da uve raccolte
fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.
DISTILLAZIONE: Totalmente in proprio, in alambicchi
di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri
enologi-mastro distillatori.
AFFINAMENTO: per lungo periodo in vasche d’acciaio
inossidabile
INVECCHIAMENTO: in botti di rovere
GRADAZIONE: 40 % vol.
BOTTIGLIA: speciale ed elegante bottiglia graduata, Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e
beccuccio versatore.
CAPACITÀ: 50 cl.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Paglierino chiaro.
PROFUMO: Virile, di grande intensità. Pronunciato con
netto riconoscimento.
SAPORE: Secco, maturo, di giusta robustezza e
armonia, con retrogusto lungo e grintoso.
ABBINAMENTI: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e
cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: degustare ad una
temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o
bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac)
DENOMINAZIONE: “Grappa Piemontese di Arneis”
MATERIA PRIMA: Vinacce di Arneis di Langhe e
Roero, da uve raccolte fresche durante la
vendemmia e selezionate Sibona.
DISTILLAZIONE: Totalmente in proprio, in alambicchi
di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri
enologi-mastro distillatori.
AFFINAMENTO: per lungo periodo in vasche d’acciaio
inossidabile
GRADAZIONE: 40 % vol.
BOTTIGLIA: speciale ed elegante bottiglia graduata
Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e
beccuccio versatore.
CAPACITÀ: 50 cl.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Chiaro, cristallino.
PROFUMO: Fine, fresco e avvolgente con accennate
note erbacee.
SAPORE: Estroso, soave, di piena rotondità. Piacevole
retrogusto di mandorla amara, delicato e persistente.
ABBINAMENTI: Frutta secca e cioccolato al latte
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: degustare ad una
temperature tra i 9 ed i 12 °C, in calice classico tulipano.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici