DENOMINAZIONE: “Grappa Piemontese di Dolcetto” MATERIA PRIMA: Vinacce di Dolcetto, da uve raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona. DISTILLAZIONE: Totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori. AFFINAMENTO: per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile GRADAZIONE: 40 % vol. BOTTIGLIA: speciale ed elegante bottiglia graduata Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e beccuccio versatore. CAPACITÀ: 50 cl. Caratteristiche organolettiche: COLORE: Chiaro, cristallino. PROFUMO: Intenso, di grande finezza con la fragranza tipica della vinaccia fresca. Nette note varietali. SAPORE: Corpo rotondo, molto morbido, di grande eleganza e armonia. Retrogusto leggermente amabile. ABBINAMENTI: Frutta secca e cioccolato al latte CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: degustare ad una temperature tra i 9 ed i 12 °C, in bicchiere tulipano.
Partendo dal suo pase d’origine, Termeno in Bassa Atesina, questo vitigno ha conquistato quasi tutto il mondo. Ciò nonostante le sue caratteristiche sono rappresentate nel miglior dei modi nella sua patria.